فرهنگ فرانسه : نکات مهم که باید بدانید

فرهنگ فرانسه، یکی از غنی‌ترین و پرطرفدارترین فرهنگ‌های جهان، نه تنها تاریخچه‌ای پر از هنر، ادبیات و فلسفه دارد، بلکه در زندگی روزمره نیز پر از جزئیات جذاب و منحصر به فرد است. چه به عنوان یک توریست و چه به عنوان یک مهاجر، درک عمیق از این فرهنگ می‌تواند تجربه شما را به طور چشمگیری بهبود بخشد. در این مقاله، به بررسی نکات مهم و جالبی می‌پردازیم که دانستن آن‌ها قبل از ورود به فرانسه یا در تعامل با افراد فرانسوی می‌تواند بسیار مفید باشد.

زبان 

فرانسه زبان رسمی و اولین زبان ۸۸ درصد از مردم ساکن در این کشور است. زبان فرانسه زبان غالب ۷۰ میلیون نفر از ساکنان کشور است، اما انواع مختلفی بر اساس منطقه وجود دارند. به گفته وزارت امور خارجه و توسعه بین المللی فرانسه، فرانسه دومین زبان خارجی فراگیر در جهان است که تقریباً ۱۲۰ میلیون زبان آموز دارد.
حدود ۳ درصد از مردم به گویش های آلمانی صحبت می کنند و گروه کوچکی از فلاندری زبانان در شمال شرقی این کشور زندگی می کنند. زبان عربی سومین زبان بزرگ اقلیت است.
کسانی که در نزدیکی مرز ایتالیا زندگی می کنند ممکن است به زبان ایتالیایی به عنوان زبان دوم صحبت کنند و زبان باسکی توسط افرادی که در مرز فرانسه و اسپانیا زندگی می کنند صحبت می شود.
گویش ها و زبان های دیگر شامل کاتالان، برتون (زبان سلتیک)، گویش های اکسیتان و زبا نهای مستعمرات سابق فرانسه، از جمله کابیل و کریول آنتیل می باشد.

دین

کاتولیک مذهب غالب فرانسه است. در نظرسنجی موسسه افکار عمومی فرانسه (IFOP)، ۶۴ درصد از مردم (حدود ۴۱.۶ میلیون نفر) کاتولیک رومی می باشند. سایر ادیان در فرانسه عبارتند از اسلام، بودا و یهودیت. ۲۳ تا ۲۸ درصد مردم فرانسه پیرو هیچ مذهبی نیستند.

ارزش ها

سنت ها و فرهنگ فرانسه نشان دهنده ی ارزش های فرانسوی در مورد وحدت، زیبایی، احترام و خانواده است.
فرانسوی ها به ملت و دولت خود افتخار می کنند و معمولاً از هرگونه اظهار نظر منفی در مورد کشور خود آزرده می شوند. بازدیدکنندگان، به ویژه آمریکایی ها، اغلب این ویژگی و برخورد را گستاخانه می بینند.
فرانسوی ها شیک بودن و پیچیدگی را می پذیرند و به این امر افتخار می کنند که حتی در فضاهای عمومی آن ها نیز لحن سلطنتی حاکم است.
فرانسوی ها به برابری اعتقاد دارند و بخشی از شعار این کشور “آزادی، برابری و برادری” است. در فرهنگ فرانسه برابری از دو جزو دیگر شعار پررنگ تر و با اهمیت تر است.
خانواده یک عنصر بسیار با اهمیت در فرهنگ فرانسه است. وعده های غذایی معمولا به همراه خانوده میل می شوند و در آخر هفته همه ی اعضای خانواده دور هم جمع می شوند.

غذاهای فرانسوی

غذا و شراب در همه ی سطوح اجتماعی و اقتصادی فرانسه نقش اساسی در زندگی دارند و معاشرت زیادی در حین شام های طولانی انجام می شوند.
مطمئن باشید که قرار است از وعده های غذایی در فرانسه لذت ببرید. غذا با دقت زیادی تهیه می شود و زمان غذا خوردن بهترین زمان برای معاشرت است. در حالی که آشپزی فرانسوی در سراسر جهان شناخته شده است، انواع مختلفی در سبک های پخت، مواد اولیه و غذاها از منطقه ای به منطقه دیگر وجود دارد. به عنوان مثال، غذاهای نورماندی به خاطر غذاهای دریایی و پنیرها مشهور است در حالی که بورگوندی به خاطر گوشت گاو معروف است.
مشخصه ی اصلی غذ اهای سنتی فرانسوی پنیر، شراب، نان و سس می باشند. به تازگی، غذاهای فرانسوی به جای سس های سنتی سنگین تر و غذاهای پیچید ، بیشتر به سمت غذای سبک تر سوق پیدا کرده اند.

صبحانه در فرهنگ فرانسه معمولاً سبک است: شیرینی یا نان فرانسوی که با یک نوشیدنی گرم سرو می شود. از سوی دیگر، ناهار و شام اصلی ترین وعده های غذایی روز محسوب می شوند. غذاهای رسمی دارای چهار وعده غذایی هستند: پیش غذا، سالاد، غذای اصلی و یک غذای پنیری یا دسر.

پوشش

پاریس به عنوان خانه ی بسیاری از برند های درجه یک صنعت مد مانند Dior ، Hermes ، Louis Vuitton و Chanel شناخته می شود. بسیاری از فرانسوی ها در یک سبک رسمی، حرفه ای و شیک لباس می پوشند. لباس های معمولی شامل لباس های زیبا، کت و شلوار، کت های بلند، شال و کلاه های فرانسوی است.
اصطلاح haute couture با مد فرانسوی در ارتباط است و به معنای لباس های فانتزی است که دست ساز هستند یا به سفارش شخصی ساخته می شوند.

برای یادگیری زبان فرانسه این صفحه را مطالعه کنید: دوره آموزش زبان فرانسه

هنر

هنر در همه جای فرانسه – به ویژه در پاریس و دیگر شهرهای بزرگ – وجود دارد و تأثیرات گوتیک، رومانکو و نئوکلاسیک در بسیاری از کلیسا ها و سایر ساختمان های عمومی دیده می شود. ادبیات، نقاشی ها و سینمای فرانسه از گذشته در جهان زبان زد بوده اند.
بسیاری از مشهورترین هنرمندان تاریخ، از جمله کلود مونه، ادگار دگا و کامیل پیسارو، از پاریس الهام گرفتند و جنبش امپرسیونیسم را پدید آوردند.
موزه ی لوور پاریس یکی از بزرگترین موزه های جهان است و محل بسیاری از آثار هنری معروف از جمله مونالیزا و ناهید میلو است.

تعطیلات و جشن ها

فرانسوی ها تعطیلات سنتی مسیحیان یعنی کریسمس و عید پاک را جشن می گیرند. آنها روز می دی، که به عنوان روز کارگر شناخته می شوند، را نیز در اول ماه مه مهم می دانند. روز پیروزی در اروپا در ۸ مه یادآور پایان خصومت ها در اروپا در جنگ جهانی دوم است. روز باستیل نیز در ۱۴ ژوئیه جشن گرفته می شود. این روزی است که قلعه ی باستیل در پاریس توسط انقلابیون برای شروع انقلاب فرانسه مورد حمله قرار گرفت.

نکاتی برای سفر و حضور در فرانسه

اگر شما قصد سفر یا مهاجرت به فرانسه را دارید، این نکات می توانند به شما در رویارویی با فرهنگ فرانسه کمک کنند:

احوال پرسی

• بوسه ای بر روی لپ چپ و سپس بر روی لپ راست از مراحل معمول احوال پرسی برای خانم ها و آقایان است.
• دست دادن میان آقایان در جلسات و ارتباطات رسمی معمول است.
• برای شروع و جلب توجه فردی از عبارت “Bonjour Madame/Monsieur” استفاده کنید.

درک و احترام به فرهنگ‌های دیگر، درهای جهان را به روی شما باز می‌کند. با شناخت فرهنگ فرانسه، نه تنها یک زبان جدید می‌آموزید، بلکه راهی به دنیایی از هنر، تاریخ و زندگی باز می‌کنید.

رفتار اجتماعی

• مشتریان باید خودشان وسایل خریداری شده در سوپرمارکت ها را در نایلون و بسته بندی ها بگذارند.
• اگر به زبان انگلیسی صحبت می کنید، حتما قبل از اینکه با فردی شروع به صحبت کنید بپرسید که آیا با زبان انگلیسی آشنا هستند یا خیر.
• بهتر است که با غریبه ها یا آشناهای دور با ادب و رسمی صحبت و برخورد داشته باشید.
• در مکان های عمومی باید با لحن و تن صدایی آرام صحبت کنید.
• لباس راحتی پوشیدن در فرانسه رایج نیست.

غذا خوردن

• نوشیدنی ها به صورت سرد و یا با یخ سرو نمی شوند، بلکه با دمای اتاق سرو خواهند شد.
• اگر به خانه ی یکی از آشانایان فرانسوی خود دعوت شدید، بهتر است یک هدیه ی کوچک نظیر شکلات، گل یا شمع ببرید.
• به همراه اکثر غذا ها پیش غذا نیز سرو می شود. بنابراین حواستان باشد که قبل از آمدن غذای اصلی خود را سیر نکنید.
• برای اینکه متوجه شوید برخی غذا ها را چگونه باید میل کنید یا کی شروع به غذا خورد فرمایید، بهتر است ببینید صاحبخانه چه کار می کند.
• هر دو دست خود را به هنگام غدا خوردن بر روی میز بگذارید اما آرنج هایتان نباید روی میز باشند.

اگر در مورد نحوه ی رفتار و برخورد در فرانسه مطمئن نیستید، به آنچه مردم بومی انجام می دهند توجه کنید. تقلید از رفتارهای مردم بومی فرانسه به شما کمک می کند تا به فرهنگ و سنت های آن ها پایبند بمانید و مطابق با آن ها رفتار کنید.

جمع‌بندی

درک فرهنگ فرانسه نیازمند توجه به جزئیات و شناخت عادات و رسوم خاص این کشور است. از غذاهای لذیذ و آداب معاشرت گرفته تا عشق به هنر و ادبیات، هر جنبه‌ای از زندگی فرانسوی‌ها با یک ظرافت خاص و جذابیت ویژه همراه است. با دانستن این نکات و رعایت آن‌ها، نه تنها به عنوان یک فرد آگاه و محترم شناخته می‌شوید، بلکه می‌توانید از زیبایی‌های بیشتری از این فرهنگ بهره‌مند شوید. تجربه شما از فرانسه با داشتن این اطلاعات بسیار غنی‌تر و لذت‌بخش‌تر خواهد بود.