مکالمه آلمانی سفارش غذا در رستوران

واژگان ضروری در رستوران

die Speisekarte : فهرست غذا ها

das Menü : منو

das Essen : غذا

die Vorspeise : پیش غذا

das Hauptgericht : غذای اصلی

der Nachtisch : دسر

das Getränk: نوشیدنی

der Salat : سالاد (تلفظ: zaˈlaːt)

das Gemüse : سبزیجات

das Frühstück : صبحانه

das Mittagessen : ناهار

das Abendessen : شام

vegetarisch : گیاه خوار

der Kellner : پیشخدمت مرد

die Bedienung : پیشخدمت (تلفظ : bəˈdiːnʊŋ)

der Löffel : قاشق

das Messer : چاقو

die Gabel : چنگال

der Teller : بشقاب

süß : شیرین

Salzig : شور

Sauer : ترش

Bitter : تلخ

Lecker : خوشمزه

انواع خوراکی ها

das Fleisch  : گوشت

das Rindfleisch : گوشت گاو

das Schweinefleisch : گوشت خوک

das Lamm : گوشت بره

das Hähnchen : گوشت مرغ

die Pute : گوشت بوقلمون

der Fisch : گوشت ماهی

das Obs : میوه

der Apfel : سیب

die Orange : پرتقال

die Kartoffel : سیب زمینی

die Karotte / die Möhre : هویج

der Pilz / der Champignon : قارچ

der Kohl / das Kraut : کلم

das Wasser : آب

kräutertee : چای (تلفظ : ˈkʀɔɪ̯tɐˌteː)

die Milch  : شیر

das Bier  : آبجو

der Tee : چای

Der Kaffee : قهوه

das Cola : نوشابه

die Limo : لیموناد

ei  : تخم ‌مرغ (تلفظ : aɪ̯)

Marmalade : مربا (تلفظ : ˌmaʁməˈlaːdə)

der Honig : عسل (تلفظ: ˈhoːnɪç)

das Roggenbrot : نان چاو دار (تلفظ : ˈʀɔɡn̩ˌbʀoːt)

toast : نان تست (تلفظ : toʊ̯st)

käse  : پنیر (تلفظ : kɛːzə)

سفارش دادن غذا در رستوران

در فهرست زیر کاربردیترین و پر تکراریترین جمله ها در رستوران در زمان سفارش دادن غذا را می‌توانید مطالعه کنید.

Ich möchte eine kleine Flasche Mineralwasser. : من یک بطری کوچک آب معدنی می‌خواهم. (تلفظ : ɪç mœçtə aɪnə klaɪnə flaʃə miːnəʁaːlvasɐ)

Ich möchte ein Bier : من یک آبجو می‌خواهم. (تلفظ : ɪç mœçtə aɪn biːɐ)

Ich möchte nur etwas trinken : چیزی برای نوشیدن می‌خواهم. (تلفظ: ɪç mœçtə nuːɐ ɛtvas tʁɪŋkən)

Haben Sie vegetarische Gerichte : آیا غذای گیاهی هم دارید؟ (تلفظ: haːbən ziː veːgeːtaːʁɪʃə gəʁɪçtə)

Bitte bringen Sie mir noch etwas : لطفا برای من مقدار بیشتری از … بیاورید. (تلفظ : bɪtə bʁɪŋən ziː miːɐ nɔx ɛtvas)

Gibt es noch etwas zu essen : آیا چیز دیگری هم برای خوردن هست؟ (تلفظ : giːpt ɛs nɔx ɛtvas tsuː ɛsən)

Danke, ich nehme keine Vorspeise : سپاس گزارم. میلی به (سفارش) پیش غذا ندارم. (تلفظ : daŋkə ɪç neːmə kaɪnə foːɐʃpaɪzə)

Ist … in dem Gericht? Ich darf das nicht essen : آیا در غذا … هست> من نمی‌توانم آن را بخورم. (حساسیت داشتن به ماده غذایی – تلفظ : ɪst ɪn deːm gəʁɪçt ɪç daʁf das nɪçt ɛsən )

Könnte ich … statt … haben : آیا می‌توانم … را به جای (سفارش دهم) داشته باشم. (تلفظ : kœntə ɪç ʃtat haːbən)

Haben Sie diabetische Kost : آیا غذای مخصوص دیابتی ها را هم دارید؟ (تلفظ : haːbən ziː diːabeːtɪʃə kɔst)

die Karte bitte : لطفا منو را بدهید. (تلفظ : diː kaʁtə bɪtə)

Haben Sie ein Kindermenü : منوی مخصوص کودکان هم دارید؟

Was sind die Spezialitäten aus dieser Region : غذا های مخصوص این منطقه (غذای محلی) چه چیز های هستند؟ (تلفظ : vas zɪnt diː ʃpeːtsiːaliːtɛːtən aʊs diːzɐ ʁeːgiːoːn )

Haben Sie Diätkost : آیا غذای رژیمی دارید؟ (تلفظ : haːbən ziː diː ɛːtkɔst)

Zum mitnehmen, bitte  : غذا را خواهم برد، لطفا!

Könnten Sie mir bitte einen Löffel bringen : لطفا یک قاشق برایم بیاورید؟

Was empfehlen Sie mir : پیشنهاد شما برای من چیست؟ (تلفظ : vas ɛmpfeːlən ziː miːɐ)

اگر پس از سفارش دادن دچار مشکلی شدید، از جمله های زیر برای گفتن مشکلتان به پیشخدمت می‌توانید استفاده کنید.

Haben Sie mein … vergessen : آیا شما … من را فراموش کردید؟ (تلفظ : haːbən ziː maɪn fɛʁgɛsən)

Bitte nehmen Sie es zurück : لطفا این را بر گردانید. (تلفظ : bɪtə neːmən ziː ɛs tsuːʁʏk)

Hier fehlt noch : در اینجا … هنوز کم است. (تلفظ : hiːɐ feːlt nɔx)

Das Essen ist kalt : غذا سرد است. (تلفظ : das ɛsən ɪst kalt)

Das Essen ist versalzen : غذا شور ‌است. (تلفظ : das ɛsən ɪst fɛʁzaltsən)

Das habe ich nicht bestellt. Ich wollte : من این را سفارش ندادم. من … میخواستم. (تلفظ : das haːbə ɪç nɪçt bəʃtɛlt ɪç vɔltə)

Das Fleisch ist nicht lang genug gebraten : گوشت به مقدار کافی پخته نشده ‌است. (تلفظ : das flaɪʃ ɪst nɪçt laŋ gənuːk gəbʁaːtən)

در پاسخ به برخی از این گفته ها خواهید شنید:

  Was nehmen Sie als Vorspeise: چه چیزی برای پیش ‌غذا میل دارید (می‌خواهید سفارش دهید)؟ (تلفظ : vas neːmən ziː als foːɐʃpaɪzə)

Was möchten Sie essen : چه چیزی میل دارید ؟ (تلفظ : vas mœçtən ziː ɛsən)

Wie möchten Sie Ihr Steak : استیک خود را چطور می‌خواهید؟ (تلفظ : viː mœçtən ziː iːɐ steːk)

Hat es Ihnen geschmeckt : آیا (کیفیت) غذا را دوست داشتید؟ (تلفظ : hat ɛs iːnən gəʃmɛkt)

Guten Appetit! : نوش جان! (تلفظ : guːtən apeːtiːt)

شبیه سازی مکالمه آلمانی سفارش غذا در رستوران

همان طور که می‌دانید از راه پیشرفت در مهارت های شنیداری و گفتاری این است که خودتان را در موقعیت های مختلف فرض کنید. به تناسب شرایط فرضی، پرسش های مختلف را پیش بینی کرده و پاسخی را در نظر بگیرید.

در ادامه تعدادی از کاربردی‌ترین عبارت ها که در زمان مکالمه آلمانی سفارش غذا در رستوران نیاز پیدا خواهید کرد را گرد آورده‌ایم.

مکالمه اول

Guten Abend! Haben Sie schon bestellt

عصر بخیر! سفارش داده‌اید؟

Guten Abend! Nein, ich möchte bitte die Speisekarte!

عصر بخیر! لطفا منو را بیاورید!

Ja, einen Moment bitte!

بله، یک لحظه لطفا!

Ich habe die Speisekarte gelesen, aber ich verstehe das Wort Schnitzel nicht!

در منو متوجه معنای واژه‌ی Schnitzel نشدم.

Schnitzel“ ist ein Fleischgericht. Wir haben Schweineschnitzel und Putenschnitzel.

Schnitzel یا شنیسل یک غذای گوشتی است. ما شینسل خوک و مرغ داریم!

Ja, bringen Sie mir einmal Schweineschnitzel bitte!

بله، لطفا برام شینسل خوک بیارید!

Was möchten Sie dazu zu trinken

چه چیزی می‌خواهید با آن بنوشید؟

Eine Flasche Rotwein bitte!

یک بطری آب انگور قرمز لطفا!

Natürlich, gerne!

رزرو کردن میز در رستوران

Ich möchte einen Tisch für zwei Personen um … Uhr reservieren.  : من می‌خواهم یک میز برای دو نفر در ساعت … رزرو کنم (تلفظ : ɪç mœçtə aɪnən tɪʃ fyːɐ tsvaɪ pɛʁzoːnən ʊm uːɐ ʁeːzɛʁviːʁən)

Einen Tisch für … Personen bitte : یک میز برای … نفر می‌خواهم. (تلفظ : aɪnən tɪʃ fyːɐ pɛʁzoːnən bɪtə)

Wir haben einen Tisch für … Personen reserviert.  : ما یک میز برای … نفر رزرو کردیم. (تلفظ : viːɐ haːbən aɪnən tɪʃ fyːɐ pɛʁzoːnən ʁeːzɛʁviːɐt)

Ist dieser Tisch noch frei  : آیا این میز هنوز خالی است؟ (تلفظ : ɪst diːzɐ tɪʃ nɔx fʁaɪ)

Ist dieser Tisch frei : آیا این میز رزرو است؟

Brauchen wir eine Reservierung : آیا باید از قبل رزرو کنیم؟

Ich habe reserviert : من یک میز رزرو کرده بودم.

Können wir dort sitzen : آیا ممکن است در آن جا بنشینم؟

پرداختن صورت حساب غذا

Wir möchten getrennt bezahlen : ما می‌خواهیم جدا پرداخت کنیم. (تلفظ : viːɐ mœçtən gətʁɛnt bətsaːlən)

Bitte rechnen Sie es mir vor. : لطفا صورت حساب را برای من توضیح دهید. (تلفظ : bɪtə ʁɛçnən ziː ɛs miːɐ foːɐ)

Bitte alles zusammen : لطفا همه (صورت حساب) با هم. (تلفظ : bɪtə aləs tsuːzamən)

Die Rechnung bitte : صورت حساب لطفا. (تلفظ : diː ʁɛçnʊŋ bɪtə)

Ich glaube, hier stimmt etwas nicht : من فکر می‌کنم، این جا (در محاسبات) اشتباهی وجود دارد. (تلفظ : ɪç glaʊbə hiːɐ ʃtɪmt ɛtvas nɪçt)

Ich möchte bitte eine Quittung : لطفا به من رسید بدهید. (تلفظ : ɪç mœçtə bɪtə aɪnə kvɪtʊŋ)

Nehmen Sie eine Masterkarte : مستر کارت هم قبول می‌کنید؟

Kann ich mit einer Girokarte bezahlen : می‌توانم با کارت عابر (debit) پرداخت کنم؟

سخن آخر اینکه:

همانطور که در این راهنمای جامع مشاهده کردید، سفارش غذا در رستوران‌های آلمانی، فراتر از انتخاب صرف غذا است. این فرآیند فرصتی برای برقراری ارتباط با فرهنگ و آداب و رسوم این کشور و تجربه طعم‌های اصیل و لذیذ آلمانی است.

با به کارگیری عبارات و اصطلاحات کلیدی که در این مقاله فرا گرفتید، به راحتی می‌توانید با پیشخدمت‌ها ارتباط برقرار کنید، منو را به درستی درک نمایید و غذایی متناسب با ذائقه خود انتخاب کنید.

به یاد داشته باشید که در رستوران‌های آلمانی، آداب معاشرت و احترام به پیشخدمت‌ها از اهمیت بالایی برخوردار است. با لبخندی بر لب، لحنی مودبانه و قدردانی از خدمات ارائه شده، تجربه‌ای خوشایند و به یاد ماندنی برای خود و اطرافیانتان رقم بزنید.
برای تسلط بیشتر بر مکالمه در رستوران‌ها، می‌توانید از دوره زبان آلمانی موسسه زبان نگار استفاده کنید و با به‌کارگیری اصطلاحات و گرامر صحیح، لحظات دلنشینی را در رستوران‌های آلمانی تجربه نمایید.